تعد الفاصوليا الخضراء واحدة من الخضراوات الشهية والمغذية التي تتوافر على مدار السنة. إنها تحمل العديد من الفوائد الصحية والقيم الغذائية الهامة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير الفاصوليا الخضراء بطريقة لذيذة وصحية في المنزل، فأنت في المكان الصحيح! في هذا المقال، سأشارك معك وصفة لتحضير الفاصوليا الخضراء بأسلوب مميز وسهل.
المكونات:
- 500 غرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة (يمكنك استخدام الفاصوليا المجمدة إذا لم تتوفر الطازجة)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
الطريقة:
- قم بغسل الفاصوليا الخضراء بشكل جيد تحت الماء الجاري. ثم، اقطع الأطراف السفلى للفاصوليا وقطعها إلى قطع بحجم حوالي 5 سنتيمترات.
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم، وقم بقليهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما تملأ المكان.
- أضف الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى المقلاة وقلبها جيدًا مع البصل والثوم. قد يستغرق ذلك حوالي 5 دقائق.
- بعد ذلك، أضف قطع الطماطم وقلبها مع الفاصوليا لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضف الكمون والفلفل الأسود وقلب المزيج جيدًا.
- ضيف الملح حسب الذوق وقلب المكونات مرة أخرى.
- اغلق المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح الفاصوليا ناضجة ولكن لا تزال مقرمشة.
- عند التقديم، قدم الفاصوليا الخضراء في طبق تقديم ورش عليها عصير الليمون والبقدونس المفروم.
اقتراح إضافي:
يمكنك تقديم الفاصوليا الخضراء كجانب للوجبات الرئيسية مثل الأرز أو اللحم المشوي. يمكنك أيضًا إضافة شرائح من الليمون على وجهها لإضافة نكهة منعشة.
تلك هي طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بسهولة في المنزل. إنها وصفة شهية وصحية تناسب جميع أفراد العائلة. قد تكون الفاصوليا الخضراء طبقًا جانبيًا، ولكنها تضيف قيمة غذائية كبيرة إلى وجبتك. قد ترغب أيضًا في تجربة تغييرات بسيطة في المكونات مثل إضافة فلفل حار أو تبديل الليمون بعصير الليمون الحامض لإضفاء لمسة من التنوع على الوصفة. استمتع بتحضير وتناول الفاصوليا الخضراء المميزة هذه واستفد من الفوائد الغذائية الكبيرة التي تقدمها.