إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير السمك في الفرن بالطماطم، فأنت في المكان المناسب. في هذا المقال، سأشاركك خطوة بخطوة كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ الذي يمزج بين طعم السمك الطازج ونكهة الطماطم الغنية.
المكونات:
- سمك متوسط الحجم (تفضل باستخدام سمك السلمون أو القاروص)
- 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- زيت زيتون
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
الخطوات:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين بعض زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم المفرومين وقم بتحميرهما حتى يصبحان شفافين.
- أضف قطع الطماطم المقطعة وقم بالتقليب برفق. دع الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتم تفتيت الطماطم وتحول إلى صلصة.
- أضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقم بالتقليب جيدًا.
- اترك الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لتتكاثف قليلاً.
- بينما تتكاثف الصلصة، قم بتجهيز صينية فرن وضع فيها قطع السمك. يمكنك تبطين الصينية بورق الزبدة لمنع الالتصاق.
- اسكب الصلصة الطماطم فوق قطع السمك.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن المُسخن مسبقًا. اترك السمك يخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج بشكل جيد.
- بعد أن تنضج الوصفة، قدم السمك اللذيذ ورش فوقه البقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي أفضل أنواع السمك لهذه الوصفة؟ يمكن استخدام أنواع مختلفة من السمك مثل السلمون أو القاروص. اختر النوع الذي تحبه أكثر.
2. هل يمكنني إضافة مكونات إضافية إلى الصلصة؟ بالطبع، يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحار أو الزيتون أو الكابري أو حتى الجبنة حسب ذوقك.
3. هل يمكنني تقديم هذا الطبق مع نوع آخر من الخضروات؟ نعم، يمكنك تقديمه مع خضروات مشوية أو سلطة من اختيارك.
أتمنى أن تستمتع بتجربة هذه الوصفة اللذيذة للسمك في الفرن بالطماطم. بالتأكيد، ستكون وجبة شهية وصحية لك ولعائلتك.
